ダイコンのみぞれ鍋

ダイコンを大量に収穫しました。
この量は食べきれない(笑)と思い、このところ毎日みぞれ鍋です。

ダイコン1/2本すりおろして鍋に入れ、牛すじ肉や鶏もも肉を入れて煮込みます。

味付けは、和風だしと味噌です。お好みで一味唐辛子・ニンニクを加えます。

実験的に育てているパクチーをのせて食べました。
ダイコンの葉やミズナなどを入れてもおいしそうです🎵